●コスタリカ ハニージャガー

コスタリカ

地域:トレスリオスおよびタラス
標高:1,400m ~ 1,700m
品種:カツーラ、カツアイ等
精製方法:ハニープロセス、アフリカンベッド

コスタリカは、「中米のスイス」とも呼ばれ、軍隊を持たない平和主義の国です。 さらに「地球幸福度指数」No.1に選ばれたり、国をあげて環境政策にも取り組んでいたりと、独自の取り組みをすすめています。このコーヒー豆は、近年の森林伐採によって絶滅危惧種に指定された「ジャガー」を守るためのプロジェクトとして栽培がスタートしました。コーヒー豆1ポンド(約450g)当たり、最低1セントが寄付され、森林を守る活動に活かされています。

コスタリカのコーヒーはハニー製法が多く、どれだけのミューシレージを残しているかで、ブラック・レッド・イエロー等の区分があります。
こちらの生豆はバランスの取れたハニーらしさをしっかりと有した、レッドハニーで仕上げています。
コスタリカ

ハチミツのような甘い香りとチョコレートフレーバー、バランスの良い柔らかいコクと苦みが特徴です。

 ➢フレンチ:100g/690円

コスタリカハニーF
コスタリカF

 

 

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