4月限定豆　タイ「ドイサケット　ケニアスタイルW」

おはようございます、にしかぜ珈琲豆店です。

4月の限定豆は、タイの【ドイサケット ケニアスタイル ウォッシュ 】です。

地域：チェンマイ ドイ・サケット
生産者：イントゥカット一家
標高：1,100m～1,450m
品種：カトゥアイ、ティピカ、チェンマイ
精製方法：ケニアスタイルウォッシュ
乾燥：アフリカンベッド

ケニアスタイルとは、カナル（水路）を用いたダブルウォッシュドです
この精製方法は、通常のウォッシュドプロセスに、水洗の工程がもう一段階追加されたものです。
ミューシレージが完全に除去されるため、雑味がなく、爽やかな酸味と透明感のあるフレーバーが引き立ちます。
より高品質なウォッシュドコーヒーを作るために利用されています。

クリーンでほのかな酸味と、アフターで感じるウッディなフレーバーもタイならではの個性が感じられます。

焙煎度合いは、シティローストで 4(土)より販売開始です。

ぜひ、ご賞味くださいませ。