●コロンビア サウスウィラ スプレモ
地域：アンデス山系南部 ウィラ州
生産者：Selected farmers at South Huila
標高：1,450m ～ 1,700m
品種：カトゥーラ,ティピカ,カトゥアイ
規格：エクセルソスプレモ 17+
精製方法：フリーウォッシュド(水洗処理方式)精製
コロンビア アンデス山系の南部に位置するウィラ州（Huila）では、自然の日照コントロールとなるヌーベ・ブランカ（Nube Blanca）と呼ばれる白い雲が常に立ち込めているのが特徴で、斜面の木々を優しく覆い、強い日差しを適度に遮ることで、コーヒーの木々は最適な環境でゆっくりと熟成されていきます。（日照時間は平均3.5時間/1日と短めです。）
緑に覆われた山々と渓谷に囲まれた自然の宝庫でゆっくりと熟成されたウィラ州(Huila)南部の複数の農園を組み合わせたロットです。
恵まれた環境と昔ながらの生産、手摘みによる収穫を行なうことによって、品質の安定も実現しています。
ウィラ特有のエキゾチックフレーバーともいわれる爽やかなフレーバーにベリー系の香り、苦みと酸味のバランスが良く、アフターのジューシーな黒糖のような甘みが特徴です。
