こんにちは、にしかぜ珈琲豆店です。
ボリビアのスペシャルティ「月の島 ティピカ」が終売となり、新しく南米ペルーのスペシャルティ【ブルーコンドル】が新登場です。
エクアドルに近いペルー最北部カハマルカ州は、近年南米随一のトップスペシャルティーコーヒーの産地としての定評を得ていて、アルトカハマルカ・コーヒー生産者組合の8名の生産者に限定したロットです。
青リンゴやマスカットを彷彿とさせる爽やかな酸味と、ほんの少しナッツ系の甘い香りが広がります。飲み口は滑らかでクリーンな味わいが特徴です。
比較的酸味は強くないので、ボディ感とともにバランスの良い味わいです。
上品な仕上がりのスペシャルティコーヒーです。
焙煎度合いは、中煎りで100g／900円です。
後日、フレンチも登場予定です。
ぜひ、ご賞味くださいませ。
ペルー ブルーコンドル【スペシャルティ】新登場！