完売しました!
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おはようございます。にしかぜ珈琲豆店です。

4月の限定豆は、カリブ海に浮かぶ太陽の楽園キューバの最高級コーヒー「クリスタルマウンテン」です。
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地域:キューバ共和国 エスカンブレイ地区
標高:800m~1,300m
品種:カツーラ、ティピカ種
規格:AA
精製:ウォッシュド(水洗式)精製

キューバ産コーヒーをひとことで言うと、すっきりとしたマイルドな味わいのコーヒーです。口当たりが良くクセがなく、酸味・苦味・コクのバランスが取れた非常に上品でクリーンな味がします。

キューバとよく似た味わいで、同じカリブ海系の豆で超有名なジャマイカの「ブルーマウンテン(ブルマン)」があります。
コーヒーの銘柄にそれ程詳しくない方でも、一度は「ブルマン」の名前は聞かれたことがあると思います。

そのブルーマウンテンの陰に隠れて、クリスタルマウンテンは一般には知名度は低いのですが、ブルーマウンテンによく似たフレーバーと甘い香り、それでいて価格はブルマンの半額以下のため、ここ最近は人気が集中しています。
CUBA01-32024.04.06_キューバ

キューバ産のコーヒー豆はそのスクリーンサイズ(コーヒー豆粒の大きさ)と基準量内に含まれる欠点数によって等級付けがされています。
大きいコーヒー豆の方が評価が高く、スクリーン18以上で欠点数が12個以下(300g当り)がETL、スクリーン17がTL、スクリーン16がALと3段階で分けられてランク付けされています。
その中で最も等級の高いETLは「クリスタルマウンテン」と呼ばれて、Cumanayagua地方の標高1,000mのEscambray山脈で栽培されており、産地の石英岩が朝露にぬれてキラキラと光ることから、“クリスタルのような山でとれるコーヒー”でクリスタルマウンテンと呼ばれています。

名前に負けない透明感と飲みやすさを持つクリスタルマウンテンは、その名の通り、クリスタルのような非常にクリアで澄んだ味わいで、優雅で流れるようなナッツ系のフレーバーを持ち、口当たりの良さが長く続くバランスの取れた美味しいコーヒーです。

4/6(土)より販売いたします
ぜひ、ご賞味くださいませ

 

■香り ナッツフレーバー ピーナッツ
■風味 軽い、滑らか、まろやかな風味、甘い、華やか

焙煎度合 ハイロースト(浅煎り)
  苦味★★★☆☆
  酸味★★★☆☆

  コク★★★☆☆
  香り★★★★★
  甘み★★★★★

クリスタルマウンテン

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完売しました!4月限定豆 キューバ「クリスタルマウンテン」
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