春の限定豆　ミャンマー　ジーニアス

こんにちは、にしかぜ珈琲豆店です。

2/20日(土)から、春の限定豆、ミャンマー「ジーニアス　ウォッシュド」を販売いたします。

これまで、毎月各国のお勧めの限定豆をご提供してきましたが、毎月ほぼ1週間で完売してしまうため「2回目が買えなかった」等の声を頂いていました。

そこで今回から毎月毎の限定豆の販売を止め、レギュラー販売の豆以外に、常に何かしらの限定豆を置くようにします。

第1弾は、東南アジア「ミャンマー」のコーヒーです。
ミャンマーのコーヒーは、アメリカでは東洋のパナマと称されるほど、東南アジアで美味しいコーヒーができる新しい産地として近年注目を浴びています。
その中でも、小規模農家が中心のユアンガンは、土壌の豊かなシャン州の中でも最大級の生産量を誇る地域です。

精製はウォッシュドで、低温で空気にふれないように発酵（嫌気性発酵）させることで、一口目に甘さを感じる雑味のないブルーベリーのような果実感、華やかな酸味とシルキーな後味が特徴です

カッピングプロファイルは、ブルーベリー、シロップです。

地域：ミャンマー シャン州 ユアンガン
標高：1,400m～1,600m
品種：カツーラ、カツアイ、サンラモン
精製方法：ウォッシュド
乾燥：天日乾燥、アフリカンベッド

焙煎度合いは、シティローストで、100g／720円(税込)です。
2月20日(土)より販売開始です。

ぜひご賞味くださいませ。