おはようございます、にしかぜ珈琲豆店です。
今年最初の限定豆は、ドミニカ共和国の「ラミレス ワイニーナチュラル」です。
地域：ハラバコア地域、ラミレス農園
標高：800m～1,500m
精製方法：ナチュラル精製
1943年ビラルミニオ・ラミレス氏が始めた伝統あるコーヒー農園で栽培される『ラミレス ワイニーナチュラル』。
ナチュラル精製ですが、コーヒーチェリーを高く積み上げては広げるを繰り返す独特の発酵方法にプラスして、少しだけウォッシュドをブレンドすることで、尖った個性を和らげ豊かな香味を持たせることができています。
まさに赤ワインのような芳醇さ、とろっと甘いチョコレートも感じる豊かな香味。次々に様々なフレーバーが押し寄せる、新鮮な感覚をご自身の舌で味わってください。
シティロースト ９８０円／１００ｇ(税込)
１１日(土)から販売開始です。
ぜひ、ご賞味くださいませ。
1月の限定豆「ドミニカ共和国 ラミレス ワイニーナチュラル」