こんにちは、にしかぜ珈琲豆店です。
当店で現在販売しているグァテマラは、「アンティグアＳＨＢ メディナ農園」を販売していますが、ロットの終了に伴い現在店頭に出ているものが無くなり次第終売となり、「アンティグアＳＨＢ ジャスミン」に切り替わります。
100年以上の歴史を持つPastores Millにて、アンティグアらしい風味特性を持つものだけを厳選する”ジャスミンプロジェクト”。2017年より始動した新たなプロジェクトは、年間1万～1万5千袋のコーヒーチェリーを精製するPastores Millにて熟練カッパーが全てのロットをカッピングし、アンティグアらしい風味特性を持つものだけを厳選した限定ロット、それが“ジャスミン”です。
地域：アンティグア地方
精製場：PastoresMill 標高:1,500m～1,850m
品種：ブルボン、カツアイ、アラビゴ(ティピカ)
精製方法：ウォッシュド(水洗処理方式)、天日乾燥
シティは華やかな酸味とマイルドなコク、フレンチは重厚感のあるコクと苦みが特徴で共にしっかりとしたボディを持っています。
さらに、従来のメディナ農園のものより香りが強く感じられます。
単一農園にこだわらず、香味と甘さを重視して作り上げた至極のコーヒーです。
お値段は現在と変わらず、フレンチ、シティ共に７１０円／１００ｇ(税込)です。
ぜひ、ご賞味くださいませ。
グァテマラがさらに美味しくなります！