こんにちは、にしかぜ珈琲豆店です。

明日から12月ですね。
今年も残りひと月、時がたつのが早過ぎです。

12月は限定豆を2回ご提供します。
第1弾は、8日(土)からインド原産のモンスーンAAマラバール ピーベリーを販売します。

普通のコーヒー豆はフラットビーン(平豆)とも呼ばれ種子が2つあります。コーヒーチェリーの中に半円球のコーヒー豆が2つ入っており、丸い部分と平らな部分があり、センターカットを挟んで平らな部分で向かい合うようにコーヒー豆が入っています。

一方で、木の枝の先端に豆が1つしか入っていない実ができることがあり、これを「ピーベリー(丸豆)」と呼びます。

モンスーン(貿易風)を利用して風にさらした結果、黄金色の輝きと、独特の香味を持つコーヒーになります。
生豆は大粒で黄色っぽい色が特徴で、 焙煎すると優しい苦みとコク、味も若干大豆系のような香りがします。(人によっては木の香りと言う人も)  

数量限定でのご提供となります。

人とはちょっと違うコーヒーを飲みたいという方におすすめです。
焙煎度合いはCityRoastで、100g/680円で販売いたします。
ぜひ、ご賞味くださいませ。

モンスーン ピーベリー

 

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12月限定豆 第1弾 インド モンスーンAAマラバール ピーベリー