中深煎り

こんにちは、にしかぜ珈琲豆店です。 先週土曜日から９月の限定豆として販売していたうち、エチオピアの「グジ」は先程完売しました。 お求め頂いた皆様ありがとうございました！ いつもは、２週間ほどで完売となるのですが、今月は１

こんにちは、にしかぜ珈琲豆店です。 昨年末に販売を休止していましたインドネシアの『コモドドラゴン』ですが、品質が確認されたため輸入が再開されることとなりました。 地域：フローレス諸島コモド島 標高：1,100m～1,70

こんにちは、にしかぜ珈琲豆店です。 現在店頭に並んでいます「アリオスト　トラジャ」ですが、クロップ入れ替えのために後３回程の焙煎で終売となります。 インドネシア産のしっかりとした深煎りをお好きな方や「トラジャ」ファンの方

こんにちは、にしかぜ珈琲豆店です。 今週はずっと雨模様ですね。 昨日の定休日は、一日かけて焙煎機のメンテと排気パイプの掃除をしてました。 クリンカーを落とすと排気効率が上がるので、メンテ前後で味に影響が出やすくなります。

こんにちは、にしかぜ珈琲豆店です。 当店で現在販売しているグァテマラは、「アンティグアＳＨＢ　メディナ農園」を販売していますが、ロットの終了に伴い現在店頭に出ているものが無くなり次第終売となり、「アンティグアＳＨＢ　ジャ