コロンビア

こんにちは、にしかぜ珈琲豆店です。 9月の限定豆は、コロンビアのゲイシャ 【ウィラ  エルミラドール農園】です。 地域：ウィラ県 アセヴェト地区 標高：1,600m～1,800m 品種：ゲイシャ種 精製方法：ウォッシュ

こんにちは、にしかぜ珈琲豆店です。 昨年来ニュース等でも報道されていますが、コーヒー生豆国際相場の高騰と輸入に関わるコスト上昇の影響や、世界的なサプライチェーンの混乱により当店も非常に大きな影響を受けています。 そのため

こんにちは、にしかぜ珈琲豆店です。 コロンビア　ナリーニョスプレモのハイローストを１バッチのみ限定販売します。 お客様の評判も良く、今年３回目の限定焙煎です。 以前の２回とも、店頭に並べた当日に売り切れてしまいました。

こんにちは、にしかぜ珈琲豆店です。 今週はずっと雨模様ですね。 昨日の定休日は、一日かけて焙煎機のメンテと排気パイプの掃除をしてました。 クリンカーを落とすと排気効率が上がるので、メンテ前後で味に影響が出やすくなります。