にしかぜ珈琲豆店 | 奈良県香芝市の深煎りが美味しい自家焙煎珈琲豆店

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奈良県香芝市のほんとうに美味しい深煎り自家焙煎珈琲豆店

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焙煎機を分解清掃しました

焙煎機を分解清掃しました

おはようございます。にしかぜ珈琲豆店です。 昨日は定休日でお休みを頂いていました。 定休日前日の日曜日の営業時間終了後、焙煎機の清掃を行いました。 昨年末の大晦日にも清掃しましたが、約2週間でファンやパイプに煤が大量に付

Nishikaze 2018年1月16日2018年1月16日 店主ブログ Read more

目を凝らしてハンドピック

目を凝らしてハンドピック

おはようございます。にしかぜ珈琲豆店です。 今日も朝からパプアニューギニアのフレンチ(深煎り)を焙煎していました。 焙煎に欠かせないものの一つにハンドピックがあります。 当店では、ハンドピックを焙煎前と焙煎後の2回行って

Nishikaze 2017年12月16日2017年12月16日 店主ブログ Read more

初めての休日

初めての休日

きのうの月曜日はオープン後初めての定休日でお休みでした。 朝はゆっくりしたものの、オープンに際してお世話になった方々やお花を頂いた方へのお礼を用意するために店へ行き、結局3釜焙煎してしまいました。 合間を見てネットとPC

Nishikaze 2017年11月21日2017年11月21日 トピック, 店主ブログ Read more

1杯のコーヒーに使う豆の量は?

こんばんは。  最近、いろいろな方とコーヒーについてお話をする機会があり、その場でよく話題に出るのが「1杯のコーヒーに何gの豆を使うの?」ということでした。  これについての決まりはなく、10gという方もいらっしゃれば、

Nishikaze 2017年11月3日2018年7月17日 店主ブログ Read more
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にしかぜ珈琲豆店

  • TEL&FAX:0745-43-6383
  • 奈良県香芝市下田西2-2-51 宮の北ハイツC
  • OPEN      :10:00~19:00
  • CLOSED:月曜日,第2火曜日

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